クリスマスシーズンになるとお店に並ぶドイツ発祥のお菓子、シュトレン。

日持ちのするお菓子で、日が経つにつれ熟成し、味の変化を楽しみます。

問touでは、姉妹店わざわざのシュトレンをスライスし、自家製リンゴのワイン煮を添えてご提供しています。

伝統的なシュトレンは、バターもお砂糖もたくさん使用して作られますが、わざわざのシュトレンは、卵と砂糖とバターを使っていません。

全粒粉に、
白ワインに漬け込んだ、たっぷりのドライフルーツ(なんと8種類！)、
自家製酵母に
クルミとカボチャの種、
しっとり感を出すための大量のココナッツ、
シナモン、ナツメグ、クローブなど
各種スパイスを練り込み、

一本一本丁寧に、薪窯で焼き上げています。

ドライフルーツやナッツ、小麦の自然な甘味とスパイスの香りが一体となって
なんとも滋味深いお味がします。

今シーズンは、オンラインストアでは完売しましたが、問touではまだお召し上がりいただけます。

ご興味のある方はぜひお試しください。